Wo unsere Geschichte erlebbar wird.

• Restaurant

  Schweizer Klassiker, regional gekocht.

• Bäckereimuseum

  Die Geschichte unseres Handwerks, gesammelt seit 1960.

• Gartenterrasse

  Grosse Terrasse für schöne Tage.

• Bankette und Feiern

  Für Gesellschaften — fragen Sie uns an.

Von der Lehre zum Museum.

1. 1960

   Die Sammlung beginnt

   Paul Wick beginnt seine Lehre als Bäcker-Konditor in Richterswil. Werden ältere Geräte oder Formen ausgewechselt, nimmt er sie mit nach Hause — um sie eines Tages wieder zu gebrauchen.

2. 1971

   Der eigene Betrieb

   Nach der Meisterprüfung übernimmt er in Rapperswil eine Bäckerei-Konditorei als Einmannbetrieb. Im alten Nachbarhaus findet er einen funktionierenden Backofen, restauriert ihn und bäckt darin Holzofenbrot.

3. 1990

   Ein Raum für das Museum

   Das alte Haus weicht einem Neubau. Neben der Tiefgarage entsteht ein Museumsraum von rund 50 m² — bald erweitert auf rund 190 m². Schulklassen und Berufsschulen kommen zu Besuch.

4. 2004

   Zurück nach Benken

   Nach der Übergabe der Bäckerei an Mike Wick bauen Marianne und Paul Wick die ehemalige Käserei in Benken — Pauls Elternhaus — zu Bäckereimuseum, Restaurant und grosser Gartenterrasse um.

• Bretzelstube

  BenkenRestaurant
  Reckplatzstrasse 21
  8717 Benken

  055 293 50 93

  Mo

  geschlossen

  Di–Sa

  08:00–22:00

  So

  08:00–18:00

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