Ein Haus. Viele Handwerke.
Seit 1971 in Familienhand — heute in dritter Generation. Alles, was bei uns über die Theke geht, entsteht im eigenen Haus.
- 3. Generation Familienbetrieb seit 1971
- 7 Standorte von Rapperswil-Jona bis ins Glarnerland
- Eigene Produktion Backstube, Konditorei, Confiserie, Küche
- 363 Tage im Jahr für Sie da
Von der Lehre zum Museum.
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1960
Die Sammlung beginnt
Paul Wick beginnt seine Lehre als Bäcker-Konditor in Richterswil. Werden ältere Geräte oder Formen ausgewechselt, nimmt er sie mit nach Hause — um sie eines Tages wieder zu gebrauchen.
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1971
Der eigene Betrieb
Nach der Meisterprüfung übernimmt er in Rapperswil eine Bäckerei-Konditorei als Einmannbetrieb. Im alten Nachbarhaus findet er einen funktionierenden Backofen, restauriert ihn und bäckt darin Holzofenbrot.
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1990
Ein Raum für das Museum
Das alte Haus weicht einem Neubau. Neben der Tiefgarage entsteht ein Museumsraum von rund 50 m² — bald erweitert auf rund 190 m². Schulklassen und Berufsschulen kommen zu Besuch.
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2004
Zurück nach Benken
Nach der Übergabe der Bäckerei an Mike Wick bauen Marianne und Paul Wick die ehemalige Käserei in Benken — Pauls Elternhaus — zu Bäckereimuseum, Restaurant und grosser Gartenterrasse um.
Am besten schmeckt es vor Ort.
Sieben Standorte von Rapperswil-Jona bis ins Glarnerland — an 363 Tagen im Jahr.