Zwirbelwick

Unsere Variantes des Wurzelbrotes. In verschiedenen Variationen erhältlich. Ob hell, dunkel, Nuss, Oliven oder Chili Mais. Es ist knusprig gebacken und bleibt durch die lange Teigführung lange frisch.

Unsere Zwirbelwickbrote geniessen eine Teigruhezeit von 24-36h.

Deklaration:

Zwirbelwick:

Wasser, WEIZENMEHL, Ruchmehl (WEIZENMEHL, Gerstenmalzmehl, Weizengluten, Acerola Fruchtpulver), Speisemeersalz fein , Sauerteig (Gerstenmalzmehl), Backhefe

Zwirbelwick Rustico:

Wasser, WEIZENMEHL, Ruchmehl (WEIZENMEHL, Gerstenmalzmehl, Weizengluten, Acerola Fruchtpulver), Leinsamen, Sonnenblumenkerne, SESAMSAMEN, Speisemeersalz fein , Backhilfsmittel (Gerstenmalzmehl), Backhefe