Zwirbelwickbrötli

Unsere Variantes des Wurzelbrotes, in verschiedenen Variationen erhältlich.

Ob hell, dunkel, mit Nuss, Oliven oder Chili Mais. Es ist knusprig gebacken und bleibt durch die lange Teigführung lange frisch.

Unsere Zwirbelwickbrote geniessen eine Teigruhezeit von 24-36h.

Deklaration:

Zwirbelwickbrötli:

Wasser, WEIZENMEHL, Ruchmehl (WEIZENMEHL, Gerstenmalzmehl, Weizengluten, Acerola Fruchtpulver), Speisemeersalz fein , Sauerteig (Gerstenmalzmehl), Backhefe

Zwirbelwick Rusticobrötli:

Wasser, WEIZENMEHL, Ruchmehl (WEIZENMEHL, Gerstenmalzmehl, Weizengluten, Acerola Fruchtpulver), Leinsamen, Sonnenblumenkerne, SESAMSAMEN, Speisemeersalz fein , Backhilfsmittel (Gerstenmalzmehl), Backhefe

Zwirbelwick Nussbrötli:

Wasser, WEIZENMEHL, Ruchmehl (WEIZENMEHL, Gerstenmalzmehl, Weizengluten, Acerola Fruchtpulver), BAUMNUSSKERNE, Speisemeersalz fein , Sauerteig (Gerstenmalzmehl), Backhefe

Zwirbelwick Olivenbrötli:

Wasser, WEIZENMEHL, Ruchmehl (WEIZENMEHL, Gerstenmalzmehl, Weizengluten, Acerola Fruchtpulver), Oliven schwarz geschn.  10% (Oliven, Wasser, Speisesalz (jodiert), Stabilisator (E579)), Speisemeersalz fein , Sauerteig (Gerstenmalzmehl), Backhefe

Chili Maisbrötli:

WEIZENMEHL, Maiskörner 11% (Wasser, Speisesalz (jodiert)), Maismehl 5%, Sambal Oelek, Tabasco, Chilipulver 0.1%, Tomaten