Ruchbrot

Das Ruchbrot ist ein dunkles Weizenbrot mit knuspriger Kruste und weicher Krume.

Durch Vorteig und eine lange Treibführung von 18h-24h ist das Brot sehr bekömmlich.

Deklaration:

Ruchmehl (WEIZENMEHL, Gerstenmalzmehl, Weizengluten, Acerola Fruchtpulver), Wasser, WEIZENMEHL, Speisemeersalz fein , Sauerteig (Gerstenmalzmehl), Backhefe